Конфеты, печенье и хлебобулочные изделия в Украине заметно подорожали с начала 2021 года. Стало известно, что их цена выросла как минимум на 10%. По словам главы ассоциации «Укркондпром», резкий скачок стоимости связан с ростом цены на сырье.
По словам эксперта, в начале года Быка скачок цен произошел, несмотря на то, что в Украине сверхвысокая конкуренция в отрасли и страна открыта для импорта сладостей. Александр Балдынюк подчеркнул, что всего за полтора месяца 2021 года стоимость на конфеты выросла на 10%, на мучное – почти на 12%, а на некоторый другой ассортимент на все 20-22%.
Эксперт подчеркнул, что произошел резкий скачок по сравнению с прошлым годом. В 2020 году цена на кондитерские изделия поднялась на 4-5% за 12 месяцев.
Причина подорожания продукции, конечно же, связана с ростом цены на другие продукты. Так, за последнее время почти в два раза поднялась цена на зерновые культуры: пшеница, рожь, кукуруза стоят около 9 тысяч гривен за тонну.
За первые две недели нового года стоимость муки выросла на 9-13% и составляет более 12 тысяч гривен за тонну. Выросла цена и на сахар, аж на 91%. Один из главных продуктов, используемых в производстве сладостей, вырос до 21 тысячи гривен за тонну, и его стоимость все еще продолжает расти.
Также в формирование стоимости на кондитерские изделия влияет цена на растительное масло, газ и электричество.