Зеленый борщ с яйцом и сметаной: секреты приготовления популярного первого блюда

Зеленый борщ с яйцом и сметаной: секреты приготовления популярного первого блюда - today.ua

Чтобы зеленый борщ получился вкусным, ароматным, сытным и с приятной кислинкой, его необходимо готовить по всем правилам классического рецепта.

Зеленый борщ: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

  • 2 л воды
  • 4 картофелины
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 2 пучка свежего (или замороженного) щавля
  • 1 лавровый лист
  • 3 яйца
  • 2 ст. л. растительного масла
  • Соль и черный перец по вкусу
  • 1 пучок укропа
  • Сметана по вкусу

Способ приготовления:

В кастрюлю с толстым дном налить растительное масло, поставить на средний огонь разогреваться.

В разогретое масло всыпать нарезанный мелким кубиком лук, слегка обжарить до прозрачности. Добавить натертую на терке морковь. Жарить помешивая до появления легкого золотистого оттенка.

Когда поджарка будет готова, влить воду. Как только жидкость закипит, всыпать нарезанный мелкими кубиками картофель. Варить, снимая пену, до готовности картофеля.

Щавель и укроп промыть, нарезать мелко. Яйца сварить вкрутую. Очистить и нарезать кубиками.

В бульон к картофелю положить лавровый лист, заправить солью и перцем по вкусу. Затем всыпать щавель с зеленью укропа. Дайте прокипеть борщу минут 5-7, не более! Как только щавель изменит цвет, сразу же снимайте с огня.

Положите в зеленый борщ измельченные вареные яйца. Перемешайте и можно подавать к столу. В каждую тарелку положите пару ложек сметаны.

Приятного аппетита!

Холод, дожди и перепады температур: синоптики рассказали, сколько продлится майская непогода
Дожди продлятся в Украине еще один день, и уже 23−24 мая осадки прекратятся и начнется потепление. В этом году весна не порадовала украинцев теплой погодой, и...
Бабкина пытается восстановить голос
Надежда Бабкина, которая чудом вырвалась из цепких лап коронавируса, активно восстанавливается после болезни. Певица не только восстанавливает физические силы, но и пытается вернуть голос, который...
Дата празднования и традиции Вознесения Господня
Вознесение Господне в текущем году отмечается 28 мая. Дата этого праздника переходящая, так как всегда выпадает на сороковой день после Пасхи. В связи с тем,...
Комнатные растения для кухни: цветы, которые украсят интерьер и очистят воздух
Комнатные цветы для кухни должны обладать рядом свойств: очищать воздух, выделять много кислорода, быть неприхотливыми, но привлекательными внешне. Какие растения идеально подойдут для самого посещаемого...
Волочкова неизлечимо больна: какой вирус атаковал балерину на карантине
Анастасия Волочкова не перестает эпатировать публику своими выходками, но на этот раз артистка напугала всех своих поклонников страшной новостью. Она рассказала, что сделала тест на...