Цукерки, печиво і хлібобулочні вироби в Україні помітно подорожчали з початку 2021 року. Стало відомо, що їх ціна зросла як мінімум на 10%. За словами голови асоціації «Укркондпром», різкий стрибок вартості пов'язаний з ростом ціни на сировину.
За словами експерта, на початку року Бика стрибок цін відбувся, попри те, що в Україні надвисока конкуренція в галузі й країна відкрита для імпорту солодощів. Олександр Балдинюк підкреслив, що всього за півтора місяця 2021 року вартість на цукерки зросла на 10%, на мучне - майже на 12%, а на деякий інший асортимент на всі 20-22%.
Експерт підкреслив, що стався різкий стрибок у порівнянні з минулим роком. У 2020 році ціна на кондитерські вироби піднялася лише на 4-5% за 12 місяців.
Причина подорожчання продукції, звичайно ж, пов'язана з ростом ціни на інші продукти. Так, за останній час майже в два рази піднялася ціна на зернові культури: пшениця, жито, кукурудза коштують близько 9 тисяч гривень за тонну.
За перші два тижні нового року вартість борошна зросла на 9-13% і становить понад 12 тисяч гривень за тонну. Зросла ціна і на цукор, аж на 91%. Один з головних продуктів, що використовуються у виробництві солодощів, виріс до 21 тисячі гривень за тонну, і його вартість все ще продовжує рости.
Також в формування вартості на кондитерські вироби впливає ціна на олію, газ і електрику.